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本網(wǎng)訊（食品學(xué)院）8月25日至9月1日，由我校食品學(xué)院承辦的第五屆醫(yī)藥與食品中的植物化學(xué)物質(zhì)國(guó)際會(huì)議（The 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food），線(xiàn)上會(huì)議部分成功召開(kāi)。國(guó)際食物營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)蕭建波教授主持開(kāi)幕式。第五屆醫(yī)藥與食品中的植物化學(xué)物質(zhì)國(guó)際會(huì)議組委會(huì)共同主席，主辦單位國(guó)際食物營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì)代表維戈大學(xué)Jesus Simal-Gandara教授、歐洲植物化學(xué)會(huì)代表格拉茨大學(xué)Franz Bucar教授、亞洲植物化學(xué)會(huì)代表德島文理大學(xué)Yoshinori Asakawa教授等出席會(huì)議。大會(huì)組委會(huì)共同主席、食品學(xué)院院長(zhǎng)聶少平教授致歡迎辭，回顧了南昌大學(xué)的發(fā)展歷史，并介紹了近年來(lái)我校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)取得的成績(jī)，表示期待能夠通過(guò)此次會(huì)議與更多國(guó)家建立廣泛合作，共同推進(jìn)植物化學(xué)物質(zhì)國(guó)際間的學(xué)術(shù)交流與合作。

本屆會(huì)議共有超過(guò)67個(gè)國(guó)家和地區(qū)的668人注冊(cè)參會(huì)，其中境外408人，創(chuàng)歷年之最。會(huì)議邀請(qǐng)了全球高被引科學(xué)家 Lillian Barros教授、Francesca Giampieri教授，以及Phytochemistry Reviews（IF=5.374）、International Journal of Molecular Sciences（IF=5.923）、Journal of Advanced Research （IF=10.479）和Food  Chemistry（IF=7.514）等眾多國(guó)際知名SCI期刊的主編、副主編及編委參會(huì)并作大會(huì)報(bào)告，涵蓋天然產(chǎn)物的生物活性、食品和醫(yī)藥中的黃酮類(lèi)化合物、納米技術(shù)和生物材料、天然產(chǎn)物資源等37個(gè)主題，設(shè)有大會(huì)報(bào)告16位、邀請(qǐng)報(bào)告81位、口頭報(bào)告142位，博士生論壇71人，學(xué)術(shù)報(bào)告境外參與度高達(dá)87.5%。

該會(huì)議始于2015年，已在上海、福州、昆明和西安等地成功舉辦。本屆會(huì)議的召開(kāi)旨在加強(qiáng)食物與醫(yī)藥中植物化學(xué)物質(zhì)的推廣與應(yīng)用，為國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)和天然產(chǎn)物研究者提供學(xué)術(shù)交流與合作機(jī)會(huì)，推動(dòng)中國(guó)食品科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域發(fā)展。

編    輯：涂金鳳

責(zé)任編輯：許  航