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本網(wǎng)訊（食品學(xué)院）11月13日至16日，由我校承辦的2022中國(guó)食品親水膠體學(xué)術(shù)研討會(huì)在南昌采用線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合形式召開(kāi)。大會(huì)主席為南昌大學(xué)謝明勇院士，執(zhí)行主席為南昌大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)聶少平。

會(huì)議邀請(qǐng)了西南大學(xué)副校長(zhǎng)趙國(guó)華、上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)艾連中、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院常務(wù)副院長(zhǎng)李斌、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所主任研究員鄧乾春等專(zhuān)家學(xué)者作大會(huì)報(bào)告。此外，會(huì)議還設(shè)有專(zhuān)題報(bào)告30個(gè)、研究生論壇10個(gè)，內(nèi)容涵蓋親水膠體的結(jié)構(gòu)、遞送及營(yíng)養(yǎng)特性，親水膠體結(jié)構(gòu)與生物活性，親水膠體與其他食品組分的互相作用等多個(gè)主題。線(xiàn)下80余人參會(huì)，線(xiàn)上直播觀(guān)看人數(shù)超2.83萬(wàn)人次。

中國(guó)食品親水膠體學(xué)術(shù)研討會(huì)，旨在推進(jìn)和發(fā)展親水膠體的學(xué)術(shù)研究，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)親水膠體研究的學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)高分子科學(xué)和食品科學(xué)的學(xué)科交叉。通過(guò)本次會(huì)議，為國(guó)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者提供了學(xué)術(shù)交流與合作平臺(tái)，有利于推動(dòng)中國(guó)食品科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展，也進(jìn)一步提升了我校在該領(lǐng)域的學(xué)術(shù)影響力。

編    輯：曾  慧

責(zé)任編輯：涂金鳳