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在祖國(guó)南端的碧海藍(lán)天之間，一片充滿(mǎn)生機(jī)的熱土正見(jiàn)證著中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)與食品科技的蓬勃發(fā)展。這里，一群從南昌大學(xué)食品學(xué)院走來(lái)的科技工作者，以智慧為筆，以汗水為墨，在瓊州大地上書(shū)寫(xiě)著服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略、助力自貿(mào)港建設(shè)的時(shí)代華章。他們?nèi)缤活w顆璀璨的明珠，散落在海南大學(xué)和中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院各研究所，共同編織出一幅熱帶食品科技創(chuàng)新的壯麗圖景。

科技創(chuàng)新：構(gòu)筑熱帶食品科研高地

在中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院，一支由南昌大學(xué)校友組成的科研勁旅正在熱帶農(nóng)業(yè)科技前沿奮力攻堅(jiān)。

李積華，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)兼任中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院橡膠研究所所長(zhǎng)，他專(zhuān)注于特種天然橡膠等重要熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工科研，擁有108項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇，成功轉(zhuǎn)化31項(xiàng)技術(shù)，獲得技術(shù)服務(wù)費(fèi)1.6億元。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在特種天然橡膠領(lǐng)域取得重大突破，為國(guó)防建設(shè)作出卓越貢獻(xiàn)。

張彥軍現(xiàn)任中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所加工與工程技術(shù)研究室主任，聚焦于木薯、菠蘿蜜、面包果等熱帶特色淀粉分子組分的結(jié)構(gòu)特性與功能關(guān)系研究。他主持了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)科研項(xiàng)目，獲得海南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)，擁有16件國(guó)家授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利，發(fā)表了100多篇學(xué)術(shù)論文，總被引用次數(shù)超過(guò)3000次。

周偉作為中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所科技處處長(zhǎng)，主要從事熱帶水果和南藥等食品加工與營(yíng)養(yǎng)功能研究。他主持國(guó)家基金等科研項(xiàng)目15項(xiàng)，發(fā)表論文100余篇，獲授權(quán)專(zhuān)利65件，制（修）訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，主編出版學(xué)術(shù)著作3部，獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)8項(xiàng)。近年來(lái)，他牽頭向企業(yè)轉(zhuǎn)讓技術(shù)成果24項(xiàng)，服務(wù)了40余家企業(yè)技術(shù)升級(jí)與產(chǎn)品更新，助力徐聞菠蘿、怒江草果、海南沉香等區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌打造與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

教書(shū)育人：培育熱帶食品科技新生力量

在海南大學(xué)，另一支南大校友隊(duì)伍正在教育戰(zhàn)線(xiàn)上默默耕耘。

李川教授作為海南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)，主持國(guó)家和省部級(jí)項(xiàng)目10余項(xiàng)，以第一或通訊作者發(fā)表科研論文60余篇，主編教材/專(zhuān)著3部，培養(yǎng)碩士、博士研究生30余人。他帶領(lǐng)的“理科實(shí)驗(yàn)班”連續(xù)兩年獲評(píng)“海南大學(xué)先進(jìn)班集體”，學(xué)生榮獲國(guó)家級(jí)和省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)12項(xiàng)、本校大學(xué)生年度人物等榮譽(yù)23項(xiàng)。他構(gòu)建的“高科技支撐－高值化利用－高品質(zhì)保障－高效益發(fā)展”綠色加工與品質(zhì)控制技術(shù)體系，推動(dòng)了熱帶海洋食品加工技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。

薛輝副研究員作為海南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院最年輕的副教授之一，碩博連讀于南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，是新加坡國(guó)立大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)博士，曾獲得2023年江西省十佳學(xué)術(shù)之星、2023年中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等。近五年來(lái)主持國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)、其他項(xiàng)目9項(xiàng)，以第一/通訊作者發(fā)表學(xué)術(shù)論文20篇，受邀參編英文著作一部。與多家企業(yè)合作開(kāi)發(fā)海南長(zhǎng)壽老人優(yōu)質(zhì)菌種資源庫(kù)、降血脂和減肥功效菌株等項(xiàng)目，堅(jiān)持將優(yōu)質(zhì)資源服務(wù)于人民群眾。

薪火相傳：南大精神的海南傳承

這群扎根海南的南大食品人，雖然研究領(lǐng)域各異，但都懷揣著同樣的初心，將南昌大學(xué)“格物致新、厚德澤人”的校訓(xùn)精神融入熱帶食品事業(yè)發(fā)展。從資深研究員到青年教師，從科技創(chuàng)新到人才培養(yǎng)，他們形成了一個(gè)完整的人才梯隊(duì)，展現(xiàn)出南大食品學(xué)科強(qiáng)大的育人實(shí)力和深厚的人才積淀。

服務(wù)國(guó)家：助力自貿(mào)港建設(shè)的南大力量

在海南自貿(mào)港建設(shè)的歷史機(jī)遇期，這群南大食品人正以各自的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，共同構(gòu)筑起熱帶食品科技的創(chuàng)新高地。他們的研究工作覆蓋熱帶作物加工、海洋食品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究等多個(gè)領(lǐng)域，形成了完整的熱帶食品科技研發(fā)體系。從橡膠園到海洋牧場(chǎng)，從香料作物到功能食品，他們用科技的力量支撐熱帶農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中，他們的技術(shù)成果惠及萬(wàn)千農(nóng)戶(hù)；在自貿(mào)港建設(shè)征程中，他們的創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。

這群扎根海南的南大食品人有26人，他們不僅是對(duì)南昌大學(xué)食品學(xué)院“厚德弘食，惟民其康”精神的最好傳承，更是新時(shí)代科技工作者“把論文寫(xiě)在祖國(guó)大地上”的生動(dòng)實(shí)踐。他們的故事，展現(xiàn)了南大食品學(xué)科育人工作的豐碩成果，彰顯了食品科技工作者服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略的使命擔(dān)當(dāng)。在建設(shè)科技強(qiáng)國(guó)的征程中，這樣的“食代強(qiáng)音”必將愈發(fā)嘹亮。他們用專(zhuān)業(yè)與智慧，在熱帶沃土上續(xù)寫(xiě)著南大食品人的榮耀與夢(mèng)想，為國(guó)家熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略注入源源不斷的創(chuàng)新動(dòng)能。

南昌大學(xué)食品學(xué)院歷經(jīng)41年的發(fā)展，現(xiàn)有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、211工程重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省重點(diǎn)學(xué)科。在全國(guó)第四輪學(xué)科評(píng)估中，食品科學(xué)與工程學(xué)科獲評(píng)A級(jí)學(xué)科，位居食品學(xué)科全國(guó)第三，在第五輪學(xué)科評(píng)估中又取得了歷史性突破。南昌大學(xué)食品學(xué)科“軟科世界一流學(xué)科排名”位居全球第7位，在“US News”全球大學(xué)排名第8位；現(xiàn)有全日制在校生2714人，其中博士研究生339人、碩士研究生1174人、本科生1201人。

近期，學(xué)院團(tuán)隊(duì)在科研與榮譽(yù)方面取得系列成就，其中謝明勇院士獲何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)，殷軍藝教授獲第十八屆中國(guó)青年科技獎(jiǎng)，揭示鐵皮石斛多糖改善胰島素抵抗的新機(jī)制入選2023年度江西省十大創(chuàng)新成果和2024中國(guó)食品科技十大進(jìn)展。截至2025年10月，南昌大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科（以食品為主）進(jìn)入ESI全球排名前0.217‰。這些成績(jī)標(biāo)志著食品學(xué)科正向著世界一流學(xué)科穩(wěn)步前進(jìn)。

審核：許航、涂金鳳、朱文芳、陳小赤