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本網(wǎng)訊（食品學(xué)院）7月20日，2025年全國(guó)商業(yè)科技質(zhì)量大會(huì)在北京召開(kāi)，宣布《關(guān)于2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)的決定》并舉行頒獎(jiǎng)典禮。國(guó)際食品創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)劉成梅教授團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合江西五豐食品有限公司、益海嘉里（南昌）糧油食品有限公司、江西省春絲食品有限公司等單位完成的“稻米擠壓主食創(chuàng)制產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)裝備及其應(yīng)用”項(xiàng)目成果，榮獲“中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”。

南昌大學(xué)為該成果第一完成單位，團(tuán)隊(duì)青年教師食品學(xué)院葉江平特聘研究員為第一完成人，項(xiàng)目系統(tǒng)地開(kāi)展了早秈稻擠壓加工利用關(guān)鍵技術(shù)研究，關(guān)鍵裝備創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，破解了早秈稻利用率和附加值低、加工適宜性差、擠壓加工生產(chǎn)裝備落后等重大科學(xué)技術(shù)難題，獲授權(quán)專(zhuān)利31件，發(fā)表論文37篇，其中SCI收錄28篇，牽頭制定中國(guó)糧油學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、首個(gè)江西省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)，研發(fā)新產(chǎn)品10多款，配套裝備20余臺(tái)/套。項(xiàng)目成果在江西五豐食品有限公司、益海嘉里（南昌）糧油食品有限公司、江西省春絲食品有限公司等7家企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，近三年累計(jì)新增銷(xiāo)售收入28.6億元，新增利稅1.0億元，創(chuàng)收外匯3291.37萬(wàn)美元。經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著，有力推動(dòng)了稻米擠壓主食產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”是經(jīng)國(guó)家科技部、國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，具備提名、推薦國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)資格。2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)之科技進(jìn)步獎(jiǎng)共授獎(jiǎng)627項(xiàng)，其中特等獎(jiǎng)31項(xiàng)、一等獎(jiǎng)179項(xiàng)、二等獎(jiǎng)206項(xiàng)、三等獎(jiǎng)211項(xiàng)。獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰在全國(guó)商業(yè)行業(yè)的科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、成果推廣以及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化等方面做出卓越貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人。

審校：許航、韓周松、程慧萍、陳小赤