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本網(wǎng)訊（食品學(xué)院）7月4日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)主辦，南昌大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、江西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、江西省微生物學(xué)會(huì)和江西省疾病預(yù)防控制中心承辦第六屆國(guó)際益生菌益生元科學(xué)大會(huì)在南昌召開(kāi)。南昌大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院院士陳曄光，江西省科協(xié)主席徐景坤，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心紀(jì)委書(shū)記徐嬌，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳永祥，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)主任楊瑞馥出席大會(huì)并致辭。副校長(zhǎng)聶少平教授主持開(kāi)幕式。

陳曄光向與會(huì)嘉賓重點(diǎn)介紹了我校食品學(xué)科發(fā)展的歷程及近年來(lái)取得的矚目成就，特別是謝明勇院士團(tuán)隊(duì)在“果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”和“富含多糖的營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”等方面取得的原創(chuàng)性成果。

中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)教授，中國(guó)工程院院士、廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽(yù)所長(zhǎng)吳清平教授，中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇教授，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)主任委員、軍事科學(xué)院軍事醫(yī)學(xué)研究院楊瑞馥教授分別作題為“益生菌資源挖掘與應(yīng)用”“中國(guó)微生物安全與健康科學(xué)大數(shù)據(jù)構(gòu)建及其在幽門(mén)螺桿菌防控中應(yīng)用”“植物基乳酸菌發(fā)酵食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”“腸道微生態(tài)：益生菌與益生元的科學(xué)與市場(chǎng)機(jī)遇”的大會(huì)特邀報(bào)告。

此次大會(huì)設(shè)10個(gè)分會(huì)場(chǎng)，共有77個(gè)精彩報(bào)告，出席大會(huì)的學(xué)者、行業(yè)專(zhuān)家及研究生共600余人，國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家學(xué)者相聚一堂，共同交流和探討益生菌益生元與人體健康領(lǐng)域的研究和管理規(guī)范進(jìn)展，聚焦產(chǎn)業(yè)界和消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)和關(guān)鍵問(wèn)題，探討益生菌和益生元及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，為益生菌益生元產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的方向、新的機(jī)遇。

編    輯：朱文芳

責(zé)任編輯：涂金鳳