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本網(wǎng)訊（科技處）6月24日上午，全國(guó)科技大會(huì)、國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)、兩院院士大會(huì)在京召開(kāi)。2023年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)共評(píng)選出國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)2人，國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)49項(xiàng)，國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)62項(xiàng)，國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)139項(xiàng)，中華人民共和國(guó)國(guó)際科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)10人。

南昌大學(xué)聶少平團(tuán)隊(duì)的“富含多糖的營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果榮獲2023年度國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。南昌大學(xué)廖偉強(qiáng)、湯淵源在熊仁根教授帶領(lǐng)下參與完成的“分子壓電體的鐵電化學(xué)設(shè)計(jì)”成果榮獲2023年度國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

“富含多糖的營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果主要完成單位為南昌大學(xué)、無(wú)限極（中國(guó)）有限公司、江中食療科技有限公司，獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)成員包括聶少平、謝明勇、殷軍藝、胡婕倫、黃延盛、鐘虹光、黃曉君、胡流云、王君巧、堯梅香等10人。核心技術(shù)主要在南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成，該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托的南昌大學(xué)食品學(xué)科是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，在教育部第四輪一級(jí)學(xué)科水平評(píng)估中排名全國(guó)第三位，在第五輪評(píng)估中取得重大突破，成為江西省唯一入選最高等級(jí)的學(xué)科。

圍繞和慢性病關(guān)系緊密的免疫調(diào)節(jié)和改善胃腸道功能兩大領(lǐng)域，聶少平團(tuán)隊(duì)以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)為理念，歷時(shí)十八年產(chǎn)學(xué)研攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了富含多糖的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)健康食品設(shè)計(jì)與創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，多項(xiàng)成果為首創(chuàng)或在全球發(fā)揮引領(lǐng)性作用。項(xiàng)目組創(chuàng)新了多糖結(jié)構(gòu)表征理論與方法，突破多糖功能評(píng)價(jià)技術(shù)瓶頸并創(chuàng)建多糖調(diào)節(jié)健康功能新理論；構(gòu)建了國(guó)內(nèi)首個(gè)食源性多糖數(shù)據(jù)庫(kù)，且種類(lèi)最多、規(guī)模最大；建立了全球最大的復(fù)合多糖生產(chǎn)基地，相關(guān)產(chǎn)品成功推向市場(chǎng)并填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外空白；創(chuàng)建了食療餅干類(lèi)、沖泡類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)健康食品開(kāi)發(fā)關(guān)鍵技術(shù)體系，率先開(kāi)發(fā)系列“養(yǎng)胃”食療健康產(chǎn)品，催生出全新的“養(yǎng)胃”食療綠色制造產(chǎn)業(yè)，并在國(guó)際上首次證明了食療產(chǎn)品的臨床功效。

成果獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)16件，制定標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，在 Nature Communications 等雜志發(fā)表 SCI 收錄論文115篇（其中11篇 ESI 高被引），出版著作3部；成果獲江西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、江西省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織專(zhuān)家評(píng)價(jià)“成果整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平”。

“富含多糖的營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”技術(shù)成果在全國(guó)20余家單位成功應(yīng)用轉(zhuǎn)化，近3年僅在無(wú)限極、江中食療產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)56億元，實(shí)現(xiàn)了富含多糖的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)健康食品設(shè)計(jì)與創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，有力推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步。

“分子壓電體的鐵電化學(xué)設(shè)計(jì)”成果主要完成單位為東南大學(xué)、南昌大學(xué)。主要完成人包括熊仁根、游雨蒙、廖偉強(qiáng)、湯淵源、葉恒云。

壓電材料廣泛應(yīng)用于日常生活、醫(yī)療、工業(yè)等領(lǐng)域，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)防建設(shè)的重要戰(zhàn)略材料之一。分子壓電材料具有易合成加工、柔性好、輕量、聲阻抗低等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但自1880年壓電效應(yīng)發(fā)現(xiàn)以來(lái)，分子壓電材料的關(guān)鍵壓電系數(shù)d₃₃一直與占應(yīng)用主流的無(wú)機(jī)壓電陶瓷相距甚遠(yuǎn)。提升分子壓電材料的壓電系數(shù) d₃₃是一百年來(lái)的重大挑戰(zhàn)，而現(xiàn)有的鐵電物理唯象理論僅對(duì)無(wú)機(jī)材料的壓電性做出了解釋?zhuān)淙徊恢渌匀唬瑹o(wú)法指導(dǎo)高壓電性分子材料的設(shè)計(jì)與合成。在國(guó)家自然科學(xué)基金重大項(xiàng)目、重大研究計(jì)劃集成項(xiàng)目、國(guó)家重大科研儀器研制項(xiàng)目、重點(diǎn)項(xiàng)目等的支持下，熊仁根教授團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立了“鐵電化學(xué)”理論體系，從鐵電物理的唯象理論躍遷到了化學(xué)設(shè)計(jì)的理論框架體系，將分子鐵電壓電材料的發(fā)現(xiàn)從大海撈針式的盲目尋找轉(zhuǎn)變?yōu)槔硇缘幕瘜W(xué)設(shè)計(jì)。該團(tuán)隊(duì)利用“鐵電化學(xué)”精準(zhǔn)合成系列新型分子壓電材料，創(chuàng)制了壓電系數(shù)d₃₃可以媲美商業(yè)化無(wú)機(jī)壓電陶瓷的多個(gè)高性能分子壓電材料，為分子壓電材料的實(shí)際應(yīng)用奠定了關(guān)鍵基礎(chǔ)。該項(xiàng)目代表性研究成果發(fā)表在 Science （3篇）、 Proc. Natl. Acad. Sci. USA.、Adv. Mater. 等國(guó)際頂級(jí)期刊上，部分成果入選2018年度“中國(guó)高等學(xué)校十大科技進(jìn)展”，在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)生了重要影響，引領(lǐng)了國(guó)際分子壓電材料領(lǐng)域的發(fā)展。

編    輯：王  葳

責(zé)任編輯：涂金鳳